Elia Grillotti

Elia Grillotti

Catering Manager, Chef Schoo! La Corte

Elia Grillotti nasce a Rieti il 12 maggio 1980.

La passione, la dedizione e l'amore per la Cucina lo spingono ad aprire, nel 2004, il Ristorante La Corte, suggestivo ed apprezzato locale del Centro Storico di Rieti.

Nel 2005 fonda "La Corte Catering" che si occupa di ricevimenti di nozze, cerimonie, convegni, allestimenti in splendide location e ville.

Ad ottobre 2014, inaugura la "Chef School La Corte", Istituto di Formazione Professionale in ambito eno-gastronomico, scuola di Alta Formazione che realizza corsi professionali finalizzati a fornire agli allievi le nozioni e gli strumenti necessari per conseguire le qualifiche di "ristoratore", "pasticcere", "barman", "responsabile di sala", ecc., tutte legalmente riconosciute a livello Europeo.

Tel: 348.7457887
Chef School: 0746.220920

http://www.chefschool.it

URL del sito web: http://www.lacortecatering.it Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Carissimi futuri sposi, in qualità di catering manager e titolare di una società di catering, ma anche di docente di una scuola di cucina, nonchè, di ristoratore, posso affermare, senza timore di essere smentito, che una delle tendenze e dei piatti più apprezzati di questi ultimi anni in tema di ricevimenti di matrimonio è l'ormai famoso sushi giapponese.

Si avvicina il Carnevale e non possiamo far a meno di pensare ai colori e alla gioia che ci infonde, alle maschere dei bambini, ai coriandoli e ai fantastici dolci che imbandiscono le nostre tavole domenicali in questo periodo! Con questo spirito, mi interrogavo su come poter realizzare un matrimonio altrettanto colorato che non corresse, tuttavia, il rischio di uscire fuori dai necessari canoni di misura ed eleganza che debbono comunque caratterizzare l'organizzazione di ogni ricevimento nuziale.

Carissimi futuri sposi, la scelta del menù delle vostre nozze è, senz'altro, uno dei fattori che decreteranno il successo del vostro ricevimento: il menù di nozze è, in effetti, uno degli aspetti che i vostri invitati ricorderanno di più del vostro matrimonio.

Carissimi futuri sposi, premesso come sempre che un catering serio e professionale saprà consigliarvi durante la definizione del menù per le vostre nozze, è comunque importante tenere presente alcuni fattori che possono fungere da linee guida in questa fase dell'organizzazione del ricevimento nuziale.

Un ricevimento di matrimonio natalizio

Venerdì, 11 Novembre 2016

Carissimi futuri sposi, quando si pensa ad organizzare il proprio matrimonio, si sa, siamo tutti più propensi a scegliere una data nei mesi primaverili ed estivi.

Carissimi futuri sposi, molti di voi spesso mi chiedono quali sono i criteri da adottare per la disposizione ai tavoli degli invitati ad un matrimonio. Certamente è un arduo lavoro, a volte estenuante, a cui però dovete necessariamente pensare. Dal canto mio, nel mio mestiere, posso aiutarvi indicandovi il numero dei tavoli impiegati, la loro posizione ed il numero di invitati previsti per ciascun tavolo ed, inoltre, nel fornirvi alcuni consigli da tener presente per predisporre un'organizzazione più efficiente e funzionale.

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